Диетолог Михаил Гинзбург заявил, что чрезмерное употребление картофеля вредно.
Крахмал в картофеле быстро усваивается, повышая уровень глюкозы в крови. Холодный картофель полезнее, так как часть крахмала переходит в резистентный крахмал, полезный для кишечника. Самые вредные — жареный картофель и пюре.
Полезнее есть картофель с салатом или капустой, выбирать менее рассыпчатые сорта. Здоровым людям рекомендуется есть картофель не чаще 3-4 раз в неделю.
Ранее издание CtNews опубликовало статью о том, что врач рассказал, как сохранить здоровье зубов в пожилом возрасте.
